重金属镍快速检测试剂盒

产品简介

用于食品、饮料、水、蔬菜、油脂及其制品、氢化植物油中重金属镍的快速检测。 

详细介绍

重金属镍快速检测试剂盒

食品中的镍是一种有毒金属，其主要来源于食品加工、包装、存放过程中的污染。过量摄人镍会发生中毒，可以引起贫血症、神经功能失调及肾损伤。国家对食品中镍的含量有严格限制，并建立了镍含量检测的国家标准方法，即微波消解法和干法灰化和原子吸收法。但操作复杂，选择性差，还需要用到专门的仪器设备及有机溶剂，难以被分析人员接受；原子吸收法样品处理困难，成本较高且受仪器限制，不适合于现场快速检测。因此，我们研制了重金属镍快速检测试剂盒，适用于现场对食品、饮料、水、蔬菜、油脂及其制品、氢化植物油、大米等样品的快速检测。

使用方法与结果判定

    取粉碎后的固体样品1g（油样取2g，水样取10ml）于反应瓶中，加入蒸馏水或纯净水到20ml，固体样品需要振摇后浸泡10分钟，加入三平勺（约0.2g）酒石酸，摇匀，富含蛋白质的样品如油样或奶样需加入5滴消泡剂，摇匀。取检砷管一支，将空端较长的一端头朝下，在台面上轻敲几下后，剪去两端封头，将空端较长的这头插入带孔的胶塞中使其刚刚露头即可。向反应瓶中加入一片产气片， 2秒钟内将带有检砷管的胶塞紧密插入反应瓶口中，待产气停止，观察并用尺子测量检砷管中氯化金硅胶柱变成紫红或灰紫色的长度。根据变色长度，查表求出样品含砷量，对照表是以取样量为1g时的结果值，若为油样，查表得出的结果需要除以2，水样需要除以10。对于限砷量较低的食物，可适当加大取样量和酒石酸的使用量，在计算结果时除以加大取样量的倍数，如对于食品安全国家标准要求含量在1.0mg/Kg 以下的食品（如油脂及其制品），取样量可为2g，变色范围长度在1.4mm以下时可视为合格产品。为了便于观察颜色长度情况，可做阳性对照实验，即在样品中滴加一定量的镍标液，对比操作。

适用范围：

用于食品、饮料、水、蔬菜、油脂及其制品、氢化植物油中重金属镍的快速检测。