食品甲醛快速检测试剂盒

食品甲醛快速检测试剂盒  说明书

    实验前请仔细阅读本说明书

【注意事项】

    试剂在4～30℃阴凉干燥处常温保存，有效期为1年；

在使用试剂时，必须注意安全，若不小心将试剂溅到皮肤上时，要立即用清水冲洗。

检测试剂A易挥发，使用完后拧紧瓶盖。

【简    介】

甲醛是一种无色、有强烈刺激性气味的气体，其40％水溶液称为“福尔马林”。常用在消毒、熏蒸和防腐过程中。低浓度甲醛浸泡水发产品，使食品含水量明显增加并且长期不腐败变质。食用甲醛处理过的水发产品对人体有很大的危害。

【检测原理】

食品中非法添加的甲醛经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在一定范围内颜色深浅与含量成正比，与色卡对照读取样品中甲醛的含量。

【检测范围】水发食品、鱿鱼、腐竹、粉丝、饮料、水等。

【技术指标】 检测下限：5.0mg/kg。   

【检测步骤】

1. 样品处理

固体样品：取剪碎的待测样品0.5g放到5mL离心管中，向其中加2mL蒸馏水, 振荡后静置10分钟，待检。

液体样品：取0.5mL液体样品加到5mL离心管中，向其中加2mL蒸馏水，摇匀、待检。

2. 样品检测

取0.5mL待检样液至1.5mL离心管中，滴加3滴甲醛试剂A、3滴甲醛试剂B，摇匀后静置5分钟；然后再加入3滴甲醛试剂C，摇匀后静置5分钟。观察离心管中的液体颜色。

3. 结果判断

若样液显红色则说明待检样品中含有甲醛，并与色卡比较，相近颜色对应的含量即为样品中甲醛的含量。