人工色素（胭脂红）快速检测试剂盒

人工色素（胭脂红）快速检测试剂盒  说明书

实验前请仔细阅读本说明书

【注意事项】

    试剂在4～30℃阴凉干燥处常温保存，有效期为1年；

在使用试剂时，必须注意安全，若不小心将试剂溅到皮肤上时，要立即用清水冲洗。

净化剂易挥发，使用完后拧紧瓶盖。

【检测原理】

食品中添加的胭脂红经过提取和萃取净化后，与化学物质反应，生成有色化合物，其颜色深浅与样液中的胭脂红含量成正比。

【检测种类】

食品、饮料等

【技术指标】

检测下限：10.0mg/kg

【检测步骤】

1. 样品处理

固体样品：称取0.5g剪碎或粉碎的样品于5mL离心管中加2mL蒸馏水，摇匀，静置，上层液体作为待检样液。。

液体样品：直接吸取样品液作为待检样液。

2. 样品检测

用一次性吸管吸取待检样液0.5mL于5mL离心管中，再向其中加1mL提取剂和1mL净化剂，剧烈振摇30秒，静置分层(约5～10分钟)。

3. 结果判断

观察下层颜色，若出现正红色则该样品中含有胭脂红且含量高于1mg/kg。