食品色素类快速检测试剂盒

食品色素类快速检测试剂盒 说明书

实验前请仔细阅读本说明书

【注意事项】

1、试剂盒试剂多为挥发性溶液，不用时请盖好瓶塞。

2、试剂具有一定的刺激性，操作时不慎滴到皮肤上，请及时用清水冲洗干净。

3、试剂在4-30℃阴凉干燥处常温保存，有效期为1年。

【简 介】

人工合成色素是化学合成的染料，过多食用会对消费者肝脏造成伤害，长期摄入可能导致癌症。

【检测原理】

样品中的色素经提取、萃取、显色，还原本来的颜色，定性判断。

【检测范围】

食品

【技术指标】

定性检测

【检测步骤】

1、样品分类处理

称取1g（液体吸取1mL）样品于5mL离心管中加2mL蒸馏水，摇匀，上清液液作为待检样液。

2、样液净化：

取待检样液0.5mL于5mL离心管中，再向其中加1mL提取剂和1mL净化剂，剧烈振摇30秒，静置分层(约5～10分钟)，观察离心管下层液体颜色。

3、结果判断

若离心管下层出现红颜色为胭脂红或苋菜红；出现浅橙色为日落黄；出现黄色为柠檬黄；出现蓝色为亮蓝，均为阳性。