重金属汞快速检测试剂盒

产品简介

用于食物、水及大米中重金属汞的快速检测。 

详细介绍

重金属汞快速检测试剂盒

食品中的汞是一种有毒金属，其主要来源于食品加工、包装、存放过程中的污染。过量摄人汞会发生中毒，可以引起贫血症、神经功能失调及肾损伤。国家对食品尤其是婴儿食品中汞的含量有严格限制，并建立了汞含量检测的国家标准方法，即二硫腙比色法和原子吸收法。但二硫腙比色法操作复杂，选择性差，还需要用到剧毒试剂氰化钾及有机溶剂，难以被分析人员接受；原子吸收法样品处理困难，成本较高且受仪器限制，不适合于现场快速检测。因此，我们研制了重金属汞快速检测试剂盒，适用于现场对皮蛋、蔬菜、大米、水果等样品的快速检测。

使用方法：

 取粉碎后的固体样品5 g 于反应瓶中，加入20ml蒸馏水或纯净水（如果样品为饮用水，直接取20ml于反应瓶中），固体样品需浸泡5分钟以上（富含蛋白质的样品需加入5~10滴消泡剂），摇匀后加入两平勺（约0.2g）酒石酸（如果固体样品取样量为10 g以上，加入三平勺的酒石酸），摇匀，取检汞管一支，在下端（细端）松松塞入试剂棉少许，插入1/2条测汞试纸，在检汞管上端再塞入少许试剂棉，将检汞管的下端插入带孔的胶塞中。向反应瓶中加入一片产气片（如果固体样品的取样量为10 g以上，加入两片产气片），立即将带有检汞管的胶塞插入反应瓶口中，待产气停止，观察测汞试纸变化情况。

结果判定：

试纸不变色为阴性，橘红色为阳性，检出限0.2µg，按取样量5g计算，最低检出量为0.04 mg/Kg。汞的中毒量为100～200 mg，如果中毒是由汞引起，其试纸整体都会变为橘红色。饮用水的限量标准为≤0.001mg/L如果试纸上出现橘红色时，即已超出国家标准规定值的10倍以上。国家标准对不同的食品有着不同的汞限量标准，可按表1称取取样量进行检测，不得出现阳性反应，由此加以监控。

适用范围：

本方法适用于食物、水及中毒残留物中汞的快速检测。